Food For Thought | The Power of Fermented Food

Dr. Amadeus Driando Ahnan-Winarno, known as the Tempe warrior, Simon Jongenotter, renowned for his plant-based creations at Zest, and Ramadani Yudha Prasetya, a horticulturist from Island Organics Bali, will be joined by Eric Limadjaja, the mastermind behind W/T/ME’s Restaurant Grade fermented pantry essentials. Together, they will explore the impact of fermentation on mental health, memory, metabolism, weight management, digestion, and brain health. Join us as our panelists delve into the remarkable medicinal benefits offered by fermented foods and uncover the world of beneficial bacteria.

Dr. Amadeus Driando Ahnan-Winarno, dikenal sebagai pejuang tempe, Simon Jongenotter dari restoran vegan Zest yang terkenal, dan Ramadani Yudha Prasetya, seorang ahli hortikultura dari Island Organics Bali, akan bergabung dengan Eric Limadjaja, otak di balik Restaurant Grade milik W/T/ME yang menyajikan bahan-bahan kebutuhan dapur berfementasi esensial. Bersama, mereka akan menjelajahi dampak fermentasi terhadap kesehatan mental, ingatan, metabolisme, pengelolaan berat badan, pencernaan dan kesehatan otak. Bergabunglah dengan para panelis, yang akan mendalami khasiat pengobatan luar biasa yang dimiliki oleh makanan berfermentasi sekaligus menyingkap dunia bakteri bermanfaat.