Menu
 

Teater Kuliner | Exploring the Exotic Ingredients of Indonesian Cuisine

Start: 02 Jul 2023 | 13:30 - 14:30
Category: Venue: Teater Kuliner @Taman Kuliner. Jalan Raya Sanggingan No. 88X Kedewatan Ubud, Kedewatan, Kec. Gianyar, Kabupaten Gianyar, Bali 80571 (Google Maps)
Cost: Included with Day Pass BUY TICKET

Dipeluk oleh daratan dan lautan, hidangan Indonesia memukau para penyantap dengan keberagaman dan keberlimpahan bahan-bahan dasarnya. Mulai dari Kluwek hitam yang misterius, minyak kelapa,  garam asap pemuteran dan garam tanaman dari Papua ditambah dengan mandai dari Banjarmasin, Helianti Hilman, seorang pegiat keanekaragaman hayati warisan makanan Indonesia, dan chef Febs Asyagaf dengan ahli menyiapkan sajian tradisional Nasi Biru dengan Picuk (kluwek). Bergabunglah dengan mereka ketika mereka sedang memintal kisah perjalanan kuliner mereka dari tanah rempah yang legendaris.

Dipeluk oleh daratan dan lautan, hidangan Indonesia memukau para penyantap dengan keberagaman dan keberlimpahan bahan-bahan dasarnya. Mulai dari Kluwek hitam yang misterius, minyak kelapa, garam asap pemuteran dan garam tanaman dari Papua ditambah dengan mandai dari Banjarmasin, Helianti Hilman, seorang pegiat keanekaragaman hayati warisan makanan Indonesia, dan chef Febs Asyagaf dengan ahli menyiapkan sajian tradisional Nasi Biru dengan Picuk (kluwek). Bergabunglah dengan mereka ketika mereka sedang memintal kisah perjalanan kuliner mereka dari tanah rempah yang legendaris.

Featuring

Febs Asyagaf

Coming from a multi-ethnic Indonesian family, chef Febs Asyagaf loves to explore various cooking techniques from the archipelago‚Äôs diverse culinary traditions to achieve her mission of mastering the art of …


Helianti Hilman

Helianti Hilman is a prominent advocate for preserving Indonesia’s diverse food heritage by harnessing market forces. Her focus is on developing an integrated value chain that encompasses both the upstream …