Teater Kuliner | Fish Risotto flavoured with Sustainability

Start: 30 Jun 2023 | 13:30 - 14:30
Category: Venue: Teater Kuliner @Taman Kuliner. Jalan Raya Sanggingan No. 88X Kedewatan Ubud, Kedewatan, Kec. Gianyar, Kabupaten Gianyar, Bali 80571 (Google Maps)
Cost: Included with Day Pass BUY TICKET

Join Chef Joshira from Titik Dua and sustainable food warriors, Crafted with Time, as they cook up a tantalizing Fish Risotto. Using homemade mushroom soyu for fish marinade, housemade white miso for flavor, and locally sourced fresh fish, this dish highlights the importance of consuming local, sustainable seafood and caring for our oceans and planet wisely.

Bergabunglah dengan Chef Joshira dari Titik Dua dan para pahlawan makanan berkelajutan dari Crafted With Time yang akan menggabungkan kepakaran mereka untuk menciptakan sebuah Fish Risotto yang sangat menggoda. Menggunakan soyu jamur untuk merendam ikan, sekaligus miso putih untuk citarasa – semua bahan-bahan ini homemade – dengan ikan lokal, hidangan ini menekankan pentingnya mengkonsumsi seafood lokal yang berkelanjutan, sekaligus merawat laut dan planet kita secara bijak.


Joshira Yugopradana

Joshira Yugopradana is the Executive Chef of RAMU, a restaurant situated within the boutique resort Titik Dua. At RAMU, he skillfully combines Asian (or Indonesian) cuisine with flavors from the …


W/T/Me specializes in creating flavorful fermented drinks, sauces, and seasonings, with a strong emphasis on the role of fermentation time in determining unique flavors and textures. The company is renowned …