The Perfect Croque Monsieur with Canelia Boulangerie’s Christophe & Natalia Guillemain

French pastry chef, Christophe Guillemain and his wife Natalia from Ubud’s Canelia Boulangerie, will teach you how to master the famous brunch classic, croque monsieur, with pain du campagne, gruyere cheese, cured ham and creamy dijon mustard mayo. Discover his step-by-step technique in making the perfect bechamel sauce, and how to achieve a crispy yet tender toasted sandwich. Relish every mouthful of this brunch classic with freshly-brewed coffee. Recipe included. Supported by Jono’s Artisan Butchers.

Koki pastry Prancis, Christophe Guillemain dan istrinya Natalia dari Canelia Boulangerie Ubud, mengajari Anda cara menguasai makanan klasik brunch yang terkenal, croque monsieur, lengkap dengan pain du campagne, keju gruyere, ham yang diawetkan, dan dijon mustard mayo yang creamy. Temukan teknik langkah demi langkahnya dalam membuat saus bechamel yang sempurna, dan cara mendapatkan sandwich panggang yang renyah namun lembut. Nikmati setiap suapan brunch klasik ini dengan kopi yang baru diseduh. Resep disertakan.

Inclusions: Workshop, recipe, and coffee