Menu

Benjamin Cross – Mason and Fishbone Local

Hailing from Byron Bay in Australia, Benjamin Cross traveled the world honing his craft in prestigious restaurants from Sydney to New York to Barcelona, before making Bali home in 2007. After ten years at the helm of Mejekawi by KU DE TA, he now applies his contemporary culinary techniques to locally sourced ingredients at both Fishbone Local and Mason.

Berasal dari Byron Bay di Australia, Benjamin Cross telah berkeliling dunia untuk mengasah keterampilannya di restoran-restoran kelas atas dari Sydney ke New York hingga Barcelona, sebelum akhirnya menjadikan Bali sebagai rumahnya pada tahun 2007. Setelah sepuluh tahun mengepalai Mejekawi by Ku De Ta, ia kini menerapkan teknik kuliner kontemporer dengan bahan-bahan lokal di Fishbone Local dan Mason.