Menu

Murdijati Gardjito, Prof. Dr. Ir.

Murdijati Gardjito has written more than 60 books about Indonesian culinary culture, and is passionate about researching the correlation between local and national Indonesian food. She is proud that Indonesia is “the biggest gastronomic kitchen in the world”, and believes the nation has great potential for food security and sovereignty. It is her mission to bring Indonesian food and culture to the world.

Murdijati Gardjito telah menulis lebih dari 60 buku tentang budaya kuliner Indonesia, dan sangat tertarik dengan penelitian tentang hubungan antara masakan lokal dan internasional di Indonesia. Ia merasa bangga bahwa Indonesia merupakan “dapur gastronomi terbesar di dunia”, dan percaya bahwa negara ini memiliki potensi besar akan ketahanan dan kedaulatan pangan. Adalah misinya untuk membawa masakan dan budaya Indonesia ke hadapan dunia.