Founder of New Earth Cooking, Simon Jongenotter is a chef on a mission: to turn the planet into a giant food forest. He designed Zest’s inventive menu and has established over 100 acres of food forest in Bali. Among his exciting creations is a fan-favourite lunch wrap called ‘run piglet run’, using jackfruit in place of pork.
Pendiri New Earth Cooking, Simon Jongenotter adalah seorang koki dengan misi: mengubah planet ini menjadi hutan makanan raksasa. Ia merancang menu inventif Zest dan telah membangun lebih dari 100 hektar hutan makanan di Bali. Di antara banyak kreasinya yang menarik, salah satunya ialah paket makan siang yang disebut ‘run piglet run’, menggunakan nangka sebagai pengganti daging babi yang menjadi favorit banyak orang
Enter Zest’s heavenly garden and indulge in a plant-based menu of superfoods and local exotica prepared by Ubud’s enigmatic food creator, Simon Jongenotter, and his dynamic team. Since opening in …
