Food for Thought | Coffee Cupping

Meet Nicolas Montoya, a barista and coffee farmer from Colombia, who also happens to be a professional chef. For the past 11 years, he has been serving as the cultural attaché for the Colombian Embassy in Indonesia. Joining him in conversation with Fiona Brook, this coffee aficionado will share his lifelong dedication to the pursuit of the world’s most coveted bean. Together, they will delve into their coffee-centric journeys, covering everything from cultivating and roasting to the delicate art of cupping and crafting latte designs.

Mari berjumpa dengan Nicolas Montoya, seorang barista dan petani kopi yang datang dari Kolombia, dan Mikael Jasin, seorang barista pemenang penghargaan dari Jakarta. Para pecinta kopi ini telah mengabdikan hidup mereka untuk menggarap biji yang paling didambakan orang-orang sedunia. Mulai dari pembudidayaan dan pemanggangan hingga seni cupping dan desai latte yang membutuhkan kepekaan, panelis kami akan membagikan kisah-kisah perjalanan kopi mereka. Mari jelajahi daya tarik kopi untuk mengungkap rahasia-rahasianya!