Food For Thought | The Art of Hospitality

Restaurants are not solely about food and drink. The overall dining experience encompasses much more than what we consume. From making a reservation to the moment we leave, every step is a meticulously choreographed ballet. Even if the food falls short, exceptional service can overshadow overcooked steaks, lukewarm soup, or average scallops. Let’s hear from Jed Doble, a respected food writer and publishing professional, who transitioned from banking to make significant contributions to local and international publications.

Cakupan dari bisnis restoran jauh lebih luas daripada sekadar makanan dan minuman. Pengalaman bersantap secara keseluruhan mencakup lebih daripada sekadar apa yang kita makan. Dari pemesanan tempat hingga saat kita beranjak pergi, setiap langkahnya merupakan koreografi balet yang seksama. Bahkan ketika makanan yang disajikan mengecewakan, pelayanan yang luar biasa dapat membuat orang mengabaikan steak yang terlalu matang, sup yang sudah mulai mendingin, atau scallops yang ‘B aja’. Mari dengarkan paparan soal ini dari Jed Doble, seorang penulis makanan dan penerbit profesional yang dihormati, yang banting setir dari dunia perbankan untuk membuat sumbangsih berharga terhadap dunia penerbitan lokal dan internasional.