Food For Thought | The Revolutionary of Bandung Food Scene

Embark on a culinary journey with our storytellers from Bandung, who are revolutionizing the traditional food landscape with a fresh, youthful perspective. They delve into the realm of sambals, fermented foods, Indonesian cakes, and highland teas, diligently working to safeguard lesser-known indigenous dishes while shaping a new culinary narrative for the region.

Mulailah sebuah perjalanan kuliner bersama para pencerita kami yang datang dari Bandung, yang telah melakukan revolusi atas makanan tradisional, memperkenalkan sudut pandang mereka yang segar dan muda. Mereka akan mendalami seluk-beluk sambal, makanan fermentasi, cake Indonesia dan teh dataran tinggi, bekerja dengan rajin untuk melindungi hidangan-hidangan masyarakat adat yang kurang dikenal sekaligus membentuk wacana kuliner baru untuk wilayah tersebut.