Special Event | It’s August in Mozaic!

Flavour of the month chef, Hans Christian from Jakarta’s award-winning fine-dining restaurant August, joins Mozaic’s Blake Thornley in a 4-hands unparalleled fine-dining experience. From caviar doughnuts and octopus with andaliman hollandaise, to lobster tail with tapioca crab ragout and lamb shortloin, caramelized galangal tomato curry, this 8-course menu reflects the supreme creativity of chefs at the top of their game. A restaurant should be “a platform to inspire the community,” says Christian. Prepare to be inspired by this unique collaboration of outstanding flavours, led by Chef Hans Christian, with the joined hands of August pastry talent Ardika Dwitama and Blake Thornley, in the renovated dining room of Mozaic by purchasing this ticket today!

To access the menu, please download the PDF version available here.

Please note:

• Most dietary restrictions can be accommodated including vegetarian but unfortunately not Vegan and other dairy related restrictions.
• Please note that guests will be seated every 30 minutes so you will be contacted in advance to confirm your preferred time slot.

Note: Bookings are subject to a tax of 10% to 21% and include a 3.2% platform fee per booking.

Citarasa kami pada bulan ini akan disajikan oleh chef Hans Christian dari restoran fine-dining Jakarta, August, yang akan bergabung dengan Blake Thornley dari Mozaic untuk menghadirkan pengalaman 4-hands fine-dining yang tiada tara. Mulai dari donat caviar hingga andaliman hollandaise, dari lobster tail dengan tapioca crab ragout dan lamb shortloin dengan kari tomat lengkuas dengan karamel, menu 8-course ini akan mencerminkan daya kreatif tingkat tinggi yang dimiliki para chef ini, yang merupakan unggulan dalam bidangnya. Sebuah restoran selayaknya menjadi sebuah “platform untuk menginspirasi komunitas,” ujar Christian. Bersiaplah untuk terinspirasi oleh kolaborasi unik dari cita rasa yang luar biasa ini, yang dipimpin oleh Chef Hans Christian, dengan bantuan dari jagoan pastry restoran August, Ardika Dwitama, dan Blake Thornley, di ruang makan Mozaic yang telah direnovasi, dengan membeli tiket ini sekarang juga!

Untuk mengakses menu, silakan unduh versi PDF yang tersedia di sini.

Mohon diperhatikan:

• Kami dapat melayani berbagai macam pantangan diet, termasuk vegetarian, namun sayangnya kami belum dapat melayani pantangan diet Vegan dan pantangan diet lainnya terkait penggunaan bahan susu hewani.
• Tempat duduk akan tersedia setiap 30 menit sekali, yang berarti bahwa tersedia 4 slot waktu yang berbeda untuk acara ini. Oleh karena itu, tim kami akan menghubungi Anda sebelum acara berlangsung, untuk membantu Anda memilih slot waktu yang ingin Anda pilih.

Catatan: Tiket akan dikenakan pajak sebesar 10% hingga 21% dan biaya platform 3,2% per pemesanan.