Jovan Koraag is an Indonesian chef and leads PT Solo Pizza Indonesia, which owns five culinary brands: Solo Pizza, Solo Ristorante, Mata Karanjang, Espressolo, Satu Karanjang Culina, and the upcoming brand Nasi Karanjang. Mata Karanjang and Nasi Karanjang honour his roots and his passion for his homeland’s cuisine. His expertise brings a modern touch to traditional flavours, creating dishes that celebrate both comfort and time-honoured cuisine.
Jovan Koraag adalah chef asal Indonesia yang mengelola PT Solo Pizza Indonesia, perusahaan yang menaungi beberapa merek kuliner seperti Solo Pizza, Solo Ristorante, Mata Karanjang, Espressolo, Satu Karanjang Culina, serta merek terbaru yang akan hadir, Nasi Karanjang. Melalui Mata Karanjang dan Nasi Karanjang, ia mengekspresikan kecintaannya pada masakan nusantara. Ia menghadirkan sentuhan modern pada cita rasa tradisional, menciptakan hidangan yang tetap terasa akrab sekaligus merayakan kuliner warisan.
