Peter Smith is the Chef-Owner of Dirty Supper, championing the art of whole-animal cooking. He combines his love for grilling with a signature style of ingredient pairing to create unexpected yet stunning and flavorful dishes. His skills were honed through experience in top kitchens across Australia, London, and Singapore, with leading roles at renowned establishments like Pitt Cue, Rogan & Co., and Adrift by David Myers.
Peter Smith adalah chef sekaligus pemilik Dirty Supper, yang dikenal karena komitmennya dalam mengangkat seni memasak hewan secara utuh. Ia memadukan kecintaannya pada teknik memanggang dengan gaya khas dalam meracik perpaduan bahan, menghasilkan sajian yang unik, mengejutkan, namun tetap menggugah selera dan kaya cita rasa. Keahliannya diasah melalui pengalaman di dapur-dapur terbaik di Australia, London, dan Singapura, termasuk memegang peranan utama di restoran ternama seperti Pitt Cue, Rogan & Co., dan Adrift by David Myers.
