Bjorn Shen’s Roasted Oysters with Creamed Sago and Taklia

Singaporean chef, restaurateur, and MasterChef Singapore judge Bjorn Shen will guide you through making Roasted Oysters with Creamed Sago and Taklia, a bold combination of garlic and coriander oil commonly used in Middle Eastern cuisine. The dish is paired with freshly grilled flatbread topped with za’atar, a fragrant blend of herbs, sesame, and sumac. Get ready to experience a dish bursting with smoky, creamy, and herbaceous flavors.

Chef Bjorn Shen dari Singapura, yang dikenal sebagai juri MasterChef Singapore, akan mengajarkan Anda cara memasak dua hidangan. Yang pertama adalah tiram panggang dengan sagu krim dan Taklia (saus bawang putih dan ketumbar khas Timur Tengah). Yang kedua adalah roti pipih hangat dengan bumbu za’atar (campuran lezat dari rempah-rempah, biji wijen, dan sumac). Hidangan-hidangan ini menggabungkan cita rasa berasap, creamy, dan kaya rempah yang sangat pas ketika disajikan bersama.