Book Discussion: Ragam Resep Pangan Lokal

Explore the richness of Indonesia’s culinary heritage through Ragam Resep Pangan Lokal, an initiative by the National Food Agency in collaboration with the NUSA Indonesia Gastronomy Foundation, curated by Chef Ragil Imam Wibowo. Highlighting diverse local ingredients from across the archipelago, the book preserves traditional recipes while promoting the principles of Diverse, Nutritious, Balanced, and Safe (B2SA) eating. Moderated by Meilati Batubara, this session dives into the stories behind Indonesia’s regional ingredients and how everyday cooking can sustain cultural traditions and healthy living.

Jelajahi kekayaan warisan kuliner Indonesia melalui Ragam Resep Pangan Lokal, sebuah inisiatif dari Badan Pangan Nasional berkolaborasi dengan Yayasan Gastronomi NUSA Indonesia, yang dikurasi oleh Chef Ragil Imam Wibowo. Menampilkan beragam bahan pangan lokal dari seluruh nusantara, buku ini melestarikan resep-resep tradisional sambil mempromosikan prinsip-prinsip makan yang Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA). Dipandu oleh Meilati Batubara, sesi ini menggali kisah-kisah di balik bahan-bahan lokal Indonesia dan bagaimana memasak sehari-hari dapat menjaga tradisi budaya dan hidup sehat.