Soto Padang & Rendang Jamur with Boemboe Mandhe and Unikayo

Meet Minangkabau’s most iconic dishes—Soto Padang, known for its crispy meat, clear broth, and bold spices—and experience a mindful twist on Rendang using mushrooms, in this live cooking demo. Led by Anisa Syafitri (Boemboe Mandhe) and Laurencia De Richo (Unikayo), coming all the way from the highland, this session brings together spice expertise, rooted food traditions, and sustainable entrepreneurship in one flavourful experience. Stay until the end—you’ll get to taste both dishes fresh from the kitchen.

Supported by Javara, IKRA & PASTI Collective.

Temui dua hidangan paling ikonik dari Minangkabau—Soto Padang, terkenal dengan dagingnya yang renyah, kuah bening, dan rempah-rempah yang kuat—serta rendang versi inovatif yang dibuat dengan jamur, dalam sesi cooking demo langsung ini. Dipandu oleh Anisa Syafitri (Boemboe Mandhe) dan Laurencia De Richo (Unikayo), dua pelaku kuliner yang tumbuh bersama kekayaan tradisi Minangkabau, sesi ini memadukan keahlian meracik rempah, tradisi kuliner yang berakar kuat, dan semangat kewirausahaan berkelanjutan dalam satu pengalaman penuh cita rasa. Jangan lewatkan kesempatan mencicipi kedua hidangan ini langsung dari dapur di akhir sesi!

Didukung oleh Javara, IKRA & PASTI Collective.