Aaron Boyer

Aaron Boyer is the onsite Mushroom Master at Locavore NXT, exploring the exciting, lesser-known fungi to cultivate in their underground mushroom chamber, use across their menus, and sell in their shop. He began his mushroom tale in 2010, when he sought to grow and connect with food in a meaningful way. His journey of extensive research and experimentation with mushrooms led him to found Urban Kulture, a mushroom cultivation program and specialist company focused on using fungi for health, nutrition, and sustainable food.

Aaron Boyer adalah ahli jamur di Locavore NXT, di mana ia membudidayakan berbagai jamur unik dan menarik di ruang budidaya bawah tanah khusus mereka. Jamur-jamur ini digunakan dalam hidangan restoran mereka dan dijual di toko mereka. Aaron mulai bekerja dengan jamur pada tahun 2010 karena ia ingin menumbuhkan makanan dengan nilai lebih. Setelah bertahun-tahun meneliti dan bekerja dengan jamur, ia mendirikan perusahaannya sendiri bernama Urban Kulture. Perusahaan ini mengajarkan orang cara membudidayakan jamur dan menggunakan fungi untuk menciptakan pilihan makanan yang sehat, bergizi, dan berkelanjutan.