Mona is the Founder and Executive Chef of Panda Kitchen in Bali, where she brings the bold, nuanced flavors of Sichuan cuisine to an international audience. A third-generation culinary heir, she is committed to preserving Chinese food traditions through authentic ingredients and handmade techniques. Mona also leads the Panda Chinese Cooking Club, offering hands-on workshops in traditional dishes such as dumplings, tangyuan, and mooncakes.
Mona adalah pemilik sekaligus kepala chef di Panda Kitchen di Bali, tempat ia menghadirkan cita rasa masakan Sichuan, kuliner Tiongkok yang pedas dan kaya rasa, untuk dinikmati oleh warga lokal maupun wisatawan. Sebagai pewaris kuliner generasi ketiga, ia berkomitmen melestarikan tradisi makanan Tiongkok dengan menggunakan bahan-bahan asli dan mengolah semuanya secara manual. Ia juga mengelola Panda Chinese Cooking Club, tempat ia mengajarkan cara membuat makanan tradisional Tiongkok seperti pangsit, tangyuan (onde-onde manis), dan kue bulan.
