Sutedjo Suwadji, known as Chef Sutedjo or Chef Tedjo, is the Co-Owner and Executive Chef of Fas a Fas Bakery & Café in Ubud. With over thirty years of experience, he spent 22 years as Production Manager at Bali Bakery before leading large-scale bakery wholesale production for hotels and cafés across Bali. Most recently, he served as Corporate Pastry Chef at the prestigious Santrian Group. Chef Tedjo is also an advisor and judge for the Indonesian Chef Association (ICA).
Sutedjo Suwadji, yang dikenal sebagai Chef Sutedjo atau Chef Tedjo, adalah Co-Owner dan Executive Chef dari Fas.a.Fas Bakery & Café di Ubud. Dengan pengalaman lebih dari tiga puluh tahun, ia menghabiskan 22 tahun sebagai Production Manager di Bali Bakery sebelum memimpin produksi roti grosir skala besar untuk hotel dan kafe di seluruh Bali. Baru-baru ini, ia menjabat sebagai Corporate Pastry Chef di Santrian Group yang prestisius. Chef Tedjo juga menjadi penasihat dan juri untuk Indonesian Chef Association (ICA).
