Blane Olson is an Indonesia-based seafood expert with over 30 years of experience in producing, processing, and cooking high-quality seafood products. Olsen played a key role in establishing the world’s first Fair Trade Capture Fishery in North Buru and obtaining Marine Stewardship Council certification for the first Hand Line Yellowfin Tuna fishery in the country. Blane’s passion for cooking led him to manage the R&D center of one of the world’s largest sashimi tuna companies, where he created value-added seafood dishes for the global market. As a consultant for Bali Sustainable Seafood, he collaborated with numerous chefs in Bali to develop unique seafood creations, including introducing dry aged seafood to Bali. Blane’s strong dedication to the seas, environment, and fishing communities has shaped his career path.
Blane Olson adalah pakar makanan laut yang berbasis di Indonesia dengan pengalaman lebih dari 30 tahun dalam memproduksi, mengolah, dan memasak produk makanan laut berkualitas tinggi. Olsen berperan penting dalam mendirikan Fair Trade Capture Fishery pertama dunia di Buru Utara dan memperoleh sertifikasi Marine Stewardship Council untuk perikanan pancing ulur Tuna Sirip Kuning/Madidihang pertama di negara ini. Kecintaan Blane terhadap memasak membawanya mengelola pusat penelitian dan pengembangan salah satu perusahaan tuna sashimi terbesar di dunia, tempat ia menciptakan hidangan makanan laut yang bernilai tambah untuk pasar global. Sebagai konsultan Bali Sustainable Seafood, ia berkolaborasi dengan sejumlah koki di Bali untuk mengembangkan kreasi makanan laut yang unik, termasuk memperkenalkan makanan laut peram-kering ke Bali. Dedikasi Blane terhadap laut, lingkungan, dan komunitas nelayan telah membentuk jalur karirnya.
