Kindled: A Night with Syrco Bakker & Vallian Gunawan

Michelin-starred Syrco Bakker meets Vallian Gunawan from Jakarta’s hottest new restaurant, Kindling, in a smoky, modern-edged 12-course journey shaped by memory, Indonesian heritage, landscape, and intuition. Each course is prepared live, plated with intention, and accompanied by stories that reveal the heart of their craft. All within an intimate, single-counter setting of just 12 seats for this rare collaboration. Two chefs with French technique in their bones, and a deep respect for Indonesia in their hands. Together, they’ll craft a menu that honours the best local ingredients. This isn’t just dinner, it’s what happens when curiosity leads the way.

The price includes a 12-course menu, live-prepared and personally presented.

Chef ternama Syrco Bakker, pemegang bintang Michelin, berkolaborasi dengan Vallian Gunawan dari Kindling, restoran baru yang menarik perhatian di Jakarta. Bersama-sama, mereka menciptakan hidangan khusus 12 sajian yang memadukan cita rasa Indonesia dengan teknik memasak modern. Hidangan-hidangan ini terinspirasi dari kenangan mereka, budaya Indonesia, dan bahan-bahan lokal. Para chef akan memasak setiap hidangan langsung di hadapan Anda dan berbagi cerita tentang makanan mereka sambil menyajikannya. Makan malam istimewa ini akan diselenggarakan di counter yang intim dengan kapasitas hanya 12 orang. Kedua chef dilatih dengan teknik memasak Prancis namun memiliki kecintaan khusus terhadap masakan Indonesia. Mereka akan menggunakan bahan-bahan lokal terbaik untuk menciptakan sesuatu yang benar-benar unik.

Harga sudah termasuk menu 12 hidangan, dimasak langsung dan disajikan secara personal.