High Tea Above the Valley

Some rituals deserve a better view. Perched above Ubud’s sacred valley, Indus slows the afternoon down and fills it well. Gareth Whitton of Melbourne’s Tarts Anon brings his cult-status tarts, obsessed over, talked about, quietly life-changing. Toko Roti Kerabat brings their best-selling salt bread: simple, perfect, the kind of thing you keep thinking about after. Indus pastry chef Florensia Gunawan rounds the table with her signature sweet and savoury bites. Singabera Tea & Tisane tie it all together, layered, unhurried, poured with intention. This is high tea rewritten for where we are: the valley below, the light changing, something beautiful on the plate.

Beberapa momen terasa lebih istimewa dengan pemandangan yang tepat. Berlokasi di atas lembah sakral Ubud, Indus Restaurant mengajak tamu menikmati sore yang berjalan lebih pelan dan penuh rasa. Gareth Whitton dari Tarts Anon menghadirkan tart andalannya yang begitu digemari banyak orang. Toko Roti Kerabat juga membawa salt bread favorit mereka yang sederhana namun sulit dilupakan. Sementara itu, pastry chef Indus, Florensia Gunawan, melengkapi pengalaman ini lewat pilihan kudapan manis dan gurih khas buatannya. Seluruh sajian dipadukan dengan racikan teh dari Singabera Tea & Tisane yang dinikmati dalam suasana tenang dengan pemandangan lembah Ubud dan cahaya sore yang berubah perlahan. Sebuah pengalaman high tea yang hangat, santai, dan berkesan.