Salted Egg Soft Shell Crab by Bernard Chew

Experience crispy soft shell crab smothered in a golden salted egg yolk sauce, fragrant with curry leaves, chilli, and butter, and packed with umami depth in every bite. Balancing a satisfying crunch with the rich, indulgent flavour of salted egg, this is a modern Singaporean classic proudly presented by superstar chef Bernard Chew that is crispy, aromatic, and absolutely unforgettable.

Nikmati kepiting soft shell renyah dengan saus salted egg kuning keemasan yang kaya rasa, dipadukan dengan aroma daun kari, cabai, dan mentega. Gurih di setiap gigitan, hidangan ini memadukan tekstur renyah dengan rasa creamy khas salted egg yang begitu nikmat. Dibawakan oleh chef ternama Bernard Chew, hidangan ini menjadi salah satu sajian modern khas Singapura yang harum, kaya rasa, dan sulit dilupakan.