Dendeng Basah Balado by Chef Prima of Roso Restaurant

Join Chef Prima, the Executive Sous Chef at The Meru Sanur and Bali Beach Hotel The Heritage Collection, for a special cooking demo inspired by Mustika Rasa, the historic cookbook initiated by Indonesia’s founding father, Soekarno. Watch as Chef Prima prepares Dendeng Basah Balado, spicy wagyu short ribs grilled with kaffir lime and chili, served with Jantung Pisang, a classic side of banana blossom sautéed with chili and shallots, and Jagung Nangka Muda, a savoury blend of corn and young jackfruit infused with garlic, candlenut, coriander, and cardamom. Stay for the tasting session and savour the results!

Supported by The Meru Sanur

Bergabunglah dengan Chef Prima, Executive Sous Chef di The Meru Sanur dan Bali Beach Hotel The Heritage Collection, untuk demo memasak khusus yang terinspirasi dari Mustika Rasa, buku masak bersejarah yang diprakarsai oleh bapak pendiri Indonesia, Soekarno. Saksikan Chef Prima menyiapkan Dendeng Basah Balado, iga pendek wagyu pedas yang dipanggang dengan jeruk purut dan cabai, disajikan dengan Jantung Pisang, pelengkap klasik dari jantung pisang yang ditumis dengan cabai dan bawang merah, serta Jagung Nangka Muda, perpaduan gurih jagung dan nangka muda yang diresapi dengan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kapulaga. Jangan lewatkan sesi mencicipi di akhir untuk merasakan sendiri kelezatan masakannya.

Didukung oleh The Meru Sanur