Siargao Nights: Chef Dom x Chef Dre x Cantina Rooftop

Siargao descends on Cantina Rooftop in a rush of salt, smoke, and heat. In the low-lit open-air cantina overlooking Ubud’s most sacred temple, where the bar hums close to the flame, the night tightens and appetite sharpens. Three culinary forces converge as Dom Hammond and Chef Dre bring their beloved Filipino favourites with fire and precision, from kinilaw bright with vinegar to smoky bites built for late-night hunger, while Chilean-born Chef Cristian cuts in from another latitude with the bold, bright edge of Latin America through acid, char, and lingering heat. Three chefs, one rooftop, one instinct. Expect tropical cocktails layered with spice, late-night energy, and the kind of night Ubud doesn’t forget. Come hungry, leave glowing.

Price includes a six-course dinner and snacks.

The price is subject to around 16% tax, along with a 4% Chope booking fee.

Siargao hadir di Cantina Rooftop dengan sentuhan rasa asin yang segar, asap, dan panas api. Di bar terbuka dengan cahaya temaram yang menghadap salah satu pura paling sakral di Ubud, suasana malam terasa semakin hidup dan selera makan pun meningkat. Tiga chef hadir dalam satu meja: Dom Hammond dan Chef Dre membawa hidangan khas Filipina yang dimasak dengan api dan presisi, dari kinilaw yang segar dengan cuka hingga sajian berasap untuk santapan malam. Sementara itu, chef asal Chile, Cristian Encina, menghadirkan sentuhan Amerika Latin dengan rasa yang berani, segar, dan tegas, melalui elemen asam, asap, dan panas yang bertahan lama di lidah. Tiga chef, satu rooftop, satu semangat. Para tamu dapat menikmati cocktail tropis dengan sentuhan rempah, suasana malam yang hidup, dan pengalaman makan malam yang hangat dan berkesan di Ubud.

Harga sudah termasuk makan malam enam course dan snacks.

Harga ini dikenakan pajak sekitar 16%, serta biaya pemesanan Chope sebesar 4%.