Bananas at Risk: Preserving Diversity with Indonesian Growers

Bananas are one of the most eaten foods on the planet, and one of the most at risk. Over-reliance on monoculture farming has left crops dangerously vulnerable to disease, threatening both global supply and the biodiversity we stand to lose. In Indonesia, where bananas come in remarkable variety and run deep through culinary tradition, the stakes are both ecological and cultural. In this session, Indonesian gastronomist and researcher Meilati ‘Mei’ Batubara discusses with Amanda Katili Niode her fieldwork and latest book project Banana of the Archipelago, exploring why preserving banana diversity matters and how this everyday ingredient quietly shapes Indonesian cuisine

Pisang adalah salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi di dunia, tetapi kini semakin rentan terhadap penyakit akibat praktik pertanian monokultur. Kondisi ini tidak hanya mengancam pasokan pangan, tetapi juga keberagaman jenis pisang yang perlahan bisa hilang. Di Indonesia sendiri, pisang hadir dalam banyak varietas dan menjadi bagian penting dari tradisi kuliner di berbagai daerah. Dalam sesi ini, gastronom dan peneliti Indonesia Meilati Batubara berbincang bersama Amanda Katili Niode tentang riset lapangan serta proyek buku terbarunya, Banana of the Archipelago, yang mengangkat pentingnya menjaga keberagaman pisang dan perannya dalam makanan sehari-hari masyarakat Indonesia.