Meilati Batubara

Meilati ‘Mei’ Batubara is a culinary entrepreneur and researcher dedicated to preserving Indonesia’s rich and diverse culinary heritage. As Executive Director of Yayasan Gastronomi NUSA Indonesia, she champions sustainable food practices and equitable food policies, while as co-founder of Gastronomi Indonesia NUSA, she leads research into indigenous recipes and ingredients, including the “Pusaka Rasa Nusantara” project. Her work documents regional food traditions and the stories behind them, while also promoting Indonesian artisanal products through Toko RASANUSA and developing culinary education with SOKOLA RASA. Through her work, Mei advocates for food security, healthier lifestyles and community empowerment, positioning herself as a leading voice in Indonesian gastronomy that bridges tradition with sustainable innovation.

Meilati ‘Mei’ Batubara adalah pelaku usaha kuliner dan peneliti yang fokus melestarikan kekayaan kuliner Indonesia. Ia menjabat sebagai Executive Director Yayasan Gastronomi NUSA Indonesia, mendorong praktik pangan yang berkelanjutan dan kebijakan yang lebih adil. Ia juga co-founder Gastronomi Indonesia NUSA, yang meneliti resep dan bahan lokal, termasuk melalui proyek “Pusaka Rasa Nusantara”. Melalui pekerjaannya, Mei mendokumentasikan tradisi kuliner dari berbagai daerah beserta cerita di baliknya. Ia juga mempromosikan produk artisan lokal lewat Toko RASANUSA dan mengembangkan edukasi kuliner melalui SOKOLA RASA. Lewat berbagai inisiatif ini, Mei mendorong ketahanan pangan, gaya hidup yang lebih sehat, serta pemberdayaan komunitas, sekaligus menghubungkan tradisi dengan pendekatan yang lebih berkelanjutan.