Abel Ortiz Alvarez

Abel Ortiz Alvarez is a Peruvian chef and entrepreneur who has brought his country’s vibrant food and culture to Hong Kong since 2014 as the founder of Chullschick Group. Abel graduated from the Institute of Gastronomic D’Gallia in Peru and the Institute of Gastronomic Celia in Córdoba, Argentina. He has worked with renowned Peruvian chefs such as Virgilio Martinez, whose restaurant Central in Peru was ranked number one, Jaime Pesaque of Mayta, ranked 47th by The World’s 50 Best Restaurants, and Gastón Acurio, one of the most important Peruvian chefs and an ambassador of Peruvian cuisine. Chullschick, founded by Abel and his Hong Kong-raised wife Zoe, aims to share his love for Peruvian cuisine in a colourful and comfortable environment.

Abel Ortiz Alvarez adalah chef dan pengusaha asal Peru yang sejak 2014 membawa kekayaan kuliner dan budaya negaranya ke Hong Kong sebagai pendiri Chullschick Group. Abel menempuh pendidikan kuliner di Institute of Gastronomic D’Gallia di Peru dan Institute of Gastronomic Celia di Córdoba, Argentina. Ia juga pernah bekerja bersama chef-chef ternama asal Peru, seperti Virgilio Martinez, yang restorannya Central pernah dinobatkan sebagai yang terbaik di dunia, Jaime Pesaque dari restoran Mayta yang menempati peringkat 47 dalam daftar The World’s 50 Best Restaurants, serta Gastón Acurio, salah satu chef paling berpengaruh dari Peru sekaligus duta kuliner Peru. Chullschick, yang didirikan bersama istrinya, Zoe, yang besar di Hong Kong, bertujuan untuk membagikan kecintaannya pada masakan Peru melalui suasana yang penuh warna dan nyaman.